NOVA DATA: TAST DE VINS BLANCS

19/02/2022 Dimarts 1 de març a les 18:30 "UN VIATGE DE BLANCS"

Activitat organitzada per l'AFA Dertosa i l'Escola d'Hosteleria Institut Dertosa.
Inscripcions a : gestio@afadertosa.cat
Preu: soci AFA 20€, no soci: 23€

UN VIATGE DE BLANCS... 5 BLANCS 5 TAPES

15/02/2022 ORGANITZA: Escola d'Hosteleria Institut Dertosa

Dimarts 22 de febrer de 18:30 a 20:00h.
Inscripcions: gestio@afadertosa.cat o bé al 977501310

Curs de torrons i dolços de Nadal

22/11/2021

Per a preparar les festes de Nadal curs de torrons i dolços

El professor del cicle de Pastisseria Sergio Màrquez oferirà el proper dimecres 1 i dijous 2 de desembre (els 2 dies inclosos) un curs.

HORARI: de 16h a 20h
LLOC: Obrador de l'Escola d'Hosteleria Institut Dertosa
INSCRIPCIONS: A la cafeteria del centre fins al divendres 26 de novembre (imprescindible per cofirmar plaça)
PREU: 25€
PLACES: 15

Sopar pedagògic Festa de primavera

08/04/2019 Dimecres 24 d'abril, a les 19:00 h

Sopar fred a peu dret

El restaurant pedagògic de l’Institut Dertosa i l’AFA organitzen un sopar fred am 5 tastos més postre maridat amb cerveses artesanes. Cuinat i servit per l’alumnat dels cicles formatius del centre.

Dia: dimecres 24 d’abril
Hora: 19:00 h
Lloc: Si el temps acompanya, el tast serà al pati. En cas contrari al restaurant
Donatiu: 15 €
Aforament limitat: imprescindible confirmar abans del 10 d’abril
Inscripcions: gestio@afadertosa.cat

Us hi esperem!!!

L'escola de cuina participa al FESTAST 2019

20/03/2019

Diumende 24 de març d'11:30 a 21:30, al Pavelló Firal

Torrons elaborats per l'Escola d'Hoteleria Institut Dertosa

03/12/2018

Comandes de pastisseria pedagògica

Aquesta setmana no tindrem botiga pedagógica perquè dijous i divendres tenim festa.

Però com s’arrimen els Nadals tenim el nostre alumnat practicant amb els torrons i us fem saber que ja podeu encarregar la vostra caixa.

Enguany constarà de 6 barretes variades entre xocolata, natanous i iema cremada. El preu será de 12 € i en podreu reservar una per persona, realitzant llista d’espera si en voleu més, per si ens en sobren algunes caixes.

Podeu fer la reserva trucant al 977.501.310 o enviant un correu a cicles@insdertosa.cat

Encàrrec de panellets pedagògics

26/10/2018 Recollida el 30 i 31 d'octubre a partir de les 11:00 h

Benvolgudes famílies

L'Escola de pastisseria de les Terres de l'Ebre de l'Institut Dertosa realitza elaboracions de pastissets per Tots Sants i es posen a la venda per encàrrec.

Si us interessa, ja podeu encarregar la vostra caixa de panellets pedagògics al correu electrònic iesjbau@gmail.com o al telèfon 977501310.

Pesarà uns 800 gr i costarà entre 12 i 15€.

Els podeu recollir els dimarts i dimecres a partir de les 11:00 h a la mateixa Escola, entrada pel carrer dels Codonyers.

Salutacions.

Escola d'hoteleria: Elaboracions per al 20 d'octubre

17/10/2017

Encàrrec de pastisseria pedagògica

07/02/2017

L'Escola de pastisseria de les Terres de l'Ebre de l'Institut Joaqín Bau realitza elaboracions de pastisseria i es posen a la venda per encàrrec i per recollir el divendres dia 10 de febrer.

Si us interessa, podeu fer l'encàrrec de pastisseria de dilluns a dijous de 16:00 a 20:00 al telèfon 977501310.

L'horari de venda serà en divendres, de 13:00 a 14:00 a la mateixa Escola, entrada pel carrer dels Codonyers.

Eulàlia Cabrera, classificada per al concurs Premio Promesas de la Alta cocina

02/02/2017

Conill integral amb vermut i curri

Eulàlia Cabrera, alumna del I.E.S Joaquín Bau, ha estat classificada per a la V Edició del Premio Promesas de alta cocina de Le Cordon Bleu de Madrid.

Al web on s'exibeixen les receptes dels 50 candidats preseleccionats per l'organització, es poden veure els víedos de cadascuna de les elaboracions que han fet aquestes promeses amb un ingredient comú, el conill.

Aquesta web permet exercir el vot del públic en general actuant com jurat popular i suposarà un 15% de la valoració total de cada candidat, sempre que les votacions del jurat de xefs situïn a dit candidat en una de les 25 primeres posicions en la llista de qualificacions.

Us animem a veure el vídeo i a participar de la votació. És molt senzill només s'han de seguir aquests passos: